Les recettes de pâtisseries sans gluten à réaliser avec un robot pâtissier

    De nos jours, de plus en plus de personnes suivent un régime sans gluten pour des raisons de santé ou par choix alimentaire. Cependant, cela ne signifie pas que nous devons renoncer aux délicieuses pâtisseries. Dans cet article, nous vous proposons des recettes de pâtisseries sans gluten que vous pouvez réaliser facilement avec un robot pâtissier.

Cake à l'orange sans gluten

Ingrédients :

200g de farine de riz

50g de farine de maïs

3 œufs

150g de sucre

120g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique sans gluten

1 orange

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

Ajoutez ensuite les farines et la levure chimique, puis mélangez bien.

Ajoutez le jus et le zeste de l'orange, puis mélangez de nouveau.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Enfournez le cake et faites-le cuire pendant environ 45 minutes.

Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec un couteau : s'il ressort sec, c'est qu'il est cuit.

Muffins aux myrtilles sans gluten

Ingrédients :

200g de farine de riz

50g de fécule de maïs

2 œufs

100g de sucre

120ml de lait

120g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique sans gluten

150g de myrtilles

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez bien.

Ajoutez ensuite les farines et la levure chimique, puis mélangez de nouveau.

Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement.

Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés.

Enfournez les muffins et faites-les cuire pendant environ 25 minutes.

Vérifiez la cuisson en piquant un muffin avec un couteau : s'il ressort sec, c'est qu'ils sont cuits.

Tartelette aux fraises sans gluten

Ingrédients :

200g de farine de riz

50g de fécule de maïs

100g de sucre

120g de beurre fondu

1 œuf

1 sachet de levure chimique sans gluten

250g de fraises

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sucre et la levure chimique.

Ajoutez le beurre fondu et l'œuf, puis mélangez bien.

Étalez la pâte dans des moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés.

Enfournez les tartelettes et faites-les cuire pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, lavez et coupez les fraises en deux.

Une fois les tartelettes cuites, disposez les fraises sur le dessus.

Vous pouvez également ajouter une touche de sucre glace pour décorer.

En conclusion, il est possible de réaliser des pâtisseries délicieuses sans gluten avec un robot pâtissier. Ces recettes sont simples et faciles à réaliser, et vous permettront de régaler vos papilles sans compromettre votre santé. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes farines et ingrédients pour trouver la recette qui convient le mieux à vos goûts et préférences.

Cookies au chocolat sans gluten

Ingrédients :

120g de farine de riz

60g de fécule de pomme de terre

1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten

1/2 cuillère à café de sel

100g de beurre mou

100g de sucre

1 œuf

100g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et le sel.

Ajoutez le beurre mou et le sucre, puis mélangez bien.

Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau.

Incorporez les pépites de chocolat.

Formez des boules de pâte de la taille d'une noix, puis aplatissez-les légèrement pour former les cookies.

Disposez les cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez les cookies et faites-les cuire pendant environ 15 minutes.

Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

Gâteau au chocolat sans gluten

Ingrédients :

150g de chocolat noir

100g de beurre

100g de sucre

4 œufs

50g de farine de riz

50g de fécule de maïs

1 sachet de levure chimique sans gluten

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol de votre robot pâtissier, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.

Ajoutez le sucre et les œufs, puis mélangez bien.

Ajoutez ensuite la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, puis mélangez de nouveau.

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Enfournez le gâteau et faites-le cuire pendant environ 25 minutes.

Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau : s'il ressort sec, c'est qu'il est cuit.

    En somme, il existe de nombreuses recettes de pâtisseries sans gluten que vous pouvez réaliser facilement avec un robot pâtissier. Avec ces recettes, vous pouvez satisfaire vos envies de sucreries tout en respectant vos choix alimentaires et vos besoins de santé. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes farines et ingrédients pour trouver la recette qui convient le mieux à vos goûts et préférences.